フレンチレストランＰＥＰＩＮ

Ｂｏｎｊｏｕｒ !

北海道紋別郡興部町で作られたチーズが届きました。

チーズ工房　アドナイのチーズです。

ここのフロマージュは何回か取り寄せしているのですが、フランスの市場で売っているものにけっこう近い感じです。

今回は、マンステールに近いウォッシュタイプのフロマージュ･ド・エール（つばさのチーズ）と、セミハードタイプのトム・ド・アドナイ、あとカチョカヴァロです。

このトムはすごく美味しい。

ボルドーのビオマルシェですすめられたように、ブラックチェリーのコンフィチュールと合わせて食べると美味しいだろうなーと思います。

軽めの味わいなので、ベルジュラックとかの赤ワインと一緒にゆっくり食べたい。

．．．で、その後にはガトーバスクも食べて、と考えたらきりが無い！

メインのお料理の後に、是非フロマージュもお楽しみください！！